肥牛是什么肉做的_肥牛是什么肉 要闻速递
1、肥牛不是什么牛的肉,而是一种特殊处理方法的牛肉。2、肥牛的英文是beefinhotpot,直译为“放在热锅里
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1、肥牛不是什么牛的肉,而是一种特殊处理方法的牛肉。
2、肥牛的英文是 beef in hot pot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。
3、既不是一种牛的品清颂种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不游敏是肥的牛。
4、而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称神正枝为“肥牛”。
5、 肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。
6、再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
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